Gefüllte Paradeiser mit Quinoa
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eingelegter Knoblauch
Zutaten
Portionen: 4
- 1/8 l Essig
- 1/8 l Wasser
- 1/4 l Weißwein
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 TL Thymian
- 1 TL Zucker
- 1/2 kg Knoblauch
- Öl
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Zubereitung
- Für den eingelegten Knoblauch Essig, Wasser, Wein, Salz, Pfefferkörner, Thymian und Zucker aufkochen. Nun geschälte Knoblauchzehen dazugeben, nochmals aufkochen und je nach Größe ein paar Minuten kochen lassen.
- Auskühlen lassen und in Gläser füllen, mit Öl bedecken und gut den eingelegten Knoblauch verschließen.
Tipp
Eingelegter Knoblauch passt gut zu einer rustikalen Brettljause.
