Kornspitzbaguette mit Camembert und Eierspeise
15–30 MIN
Eier-Koch
Eierspeis-Weckerl
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Eierspeis-Weckerl die Sonnenblumen-Weckerl leicht toasten. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und und den Schinken anbraten, Eier darübergießen und fertigbraten.
- Dann die Eierspeise vierteln. Die Weckerln halbieren und mit Butter bestreichen. Gurken drauflegen und die Eierspeise darauflegen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Weckerln bestreuen.
Tipp
Die Eierspeis-Weckerl sind auch mit Speck oder auch ganz ohne Fleisch köstlich. Man kann auch schon etwas älteres Brot oder Gebäck dafür verwenden. Die perfekte Restlverwertung für den schnellen Hunger!
