Topfen-Joghurttorte mit Pfirsich
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikörkuchen mit weisser Schoko
Zutaten
Portionen: 16
- 200 g Kochschokolade (weiss)
- 125 g Mehl
- 125 g Maisstärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 ml Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
- 250 ml Eierlikör
- 10 g Kokosfett
- Semmelbrösel und Butter für die geben
Zubereitung
- 100 g Kochschokolade* hacken und über einem warmen Wasserbad zerrinnen lassen. Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver vermengen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Quirl des Handmixers kremig weiß schlagen. Mehlmischung, Kochschokolade, Öl und Eierlikör abwechselnd dazugeben und unterziehen.
- Eine Napfkuchenform (Inhalt 2, 5 l) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig hineingeben und glatt aufstreichen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 175 Grad zirka 1 Stunde backen. 10 Min. in der Form ruhen, dann stürzen und abkühlen. Die restliche Kochschokolade hacken.
- Kochschokolade und Kokosfett über einem warmen Wasserbad zerrinnen lassen. Den Kuchen mit Guss überziehen und abgekühlt stellen, bis die Schoko fest ist.
- frisch.
- Wir wünschen gutes Gelingen!
