Rezept
Sacherparfait mit marinierten Erdbeeren und Haselnusshippen
>60 MIN
Profi-Koch
Eierlikör-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Eierlikör-Muffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Muffinsform mit Papierförmchen auslegen. Eier und Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl, Milch und Eierlikör dazurühren.
- Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Den Teig in die Muffinsform füllen und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
- Die Muffins aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und den Eierlikör unterheben.
- Zum Schluss Eierlikörschlag auf die ausgekühlten Eierlikör-Muffins spritzen.
Tipp
Wer möchte bestreut die Eierlikör-Muffins mit geraspelter Schokolade.
