Bärlauch-Aufstrich mit Frischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Eieraufstrich
Zutaten
- 5 Stk. Eier (hart gekocht)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Senf
- 125 g Sauerrahm
- 250 g Cottage Cheese
- 1 EL Essig
- 5 Stk. Essiggurkerl
- Einige Zweig(e) Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Eieraufstrich die hartgekochten Eier schälen und klein hacken. Zwiebel, Schnittlauch, Dill, Petersilie und die Essiggurkerl ebenso fein hacken und alles in einer Schüssel gut verrühren.
- Die restlichen Zutaten vermischen und unterrühen. Den Eiaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer keine Essiggurkerl im Eieraufstrich möchte, lässt sie einfach weg.
