Eiaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiaufstrich
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Essiggurkerl
- 2 EL Mayonnaise (oder 1 EL Rahm)
- 1 TL Senf
- Schnittlauch
- Salz
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Zubereitung
- Eier hart kochen.
- Essiggurke fein hacken und mit Mayonnaise oder Rahm, Senf, Salz und Schnittlauch mischen.
- Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. Vorsichtig unter die Masse heben.
- Den fertigen Eiaufstrich mit etwas Schnittlauch garnieren.
Tipp
Der Aufstrich schmeckt sehr gut mit frischem Brot und Baguette.
