Eieraufstrich mit Curry und Jungzwiebel
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiaufstrich
Zutaten
- 6 Ei(er)
- 1 Zwiebel (klein)
- 4 Essiggurkerl
- 1 EL Kapern
- 100 g Topfen
- 2 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Schnittlauch (nach Belieben)
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Zubereitung
- Eier schälen und klein schneiden. Zwiebel, Gurkerl und Kapern klein hacken.
- Alle Zutaten ordentlich verrühren, damit sie sich gut verbinden.
- Den Eiaufstrich nochmals abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Das Video zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Verfeinern Sie den Eiaufstrich mit Currypulver.
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