Rezept
Schoko-Birnen-Torte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cremeschnitten ohne Schlagobers
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Cremeschnitten ohne Schlagobers wird der Blätterteig ausgerollt und nach Anleitung gebacken. Anschließend ein Teigblatt mit einem Rahmen umfassen.
- Aus Milch und Vanillepuddingpulver einen Pudding zubereiten (ohne Zucker). Gelatine nach Vorschrift im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in den noch heißen Pudding dazurühren.
- Unter öfteren Umrühren Pudding erkalten lassen. Eiklar über Dunst schlagen und Staubzucker dazugeben. Wenn der Pudding fast kalt ist, den Zuckerschnee unterheben.
- 1/2 Crememenge auf die Teigplatte geben und die 2. Teigplatte darauflegen. Restliche Creme einfüllen und die 3. Teigplatte darauflegen und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen.
- Den Rahmen entfernen und die Cremeschnitten ohne Schlagobers anzuckern und aufschneiden.
Tipp
Besonders fein schmeckt die Cremeschnitten ohne Schlagobers, wenn Sie in die Creme einige frische Himbeeren einrühren.
