• Startseite
• Beilage
• Mangold Rezepte
• Creme-Mangold

Creme-Mangold

Foto: Gabriele1

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  253 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Mangoldgratin

30–60 MIN

Hobby-Koch

Mangoldomelette

15–30 MIN

Hobby-Koch

Mangold-Paprikagemüse

15–30 MIN

Hobby-Koch

Mangold mit Kartoffeln

15–30 MIN

Eier-Koch

monic

Zutaten

Portionen: 2

• 500 g Mangold
•   1 Zwiebel
•   1 Butter
•   1 Zehe(n) Knoblauch (groß)
•   1 EL Mehl
•   Rahm (je nach Geschmack)
•   Suppenwürfel
•   Muskatwürze
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Zunächst den Mangold waschen und in Salzwasser kurz kochen (mit den Stielen). Abseihen und das Wasser aufheben.
2. Inzwischen den fein gehackten Zwiebel in Butter anrösten, etwas Suppenwürze (nehme selbst gemachtes Suppensalz) dazugeben - mit Mehl stauben. Dann etwas Mangoldwasser aufgießen und den Mangold dazugeben, den Knoblauch hineinpressen.
3. Alles mit dem Pürierstab mixen und eventuell noch Kochwasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Am Schluss noch einige Löffel Rahm zum Verfeinern dazugeben und den Creme-Mangold abschmecken.
5. Den Creme-Mangold zum Beispiel mit Spiegelei und Kartoffeln servieren.

Tipp

Man kann auch zum Creme-Mangold etwas Magentamelde dazumischen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken