Rezept
Gegrillter Pfirsich mit Himbeer-Mascarpone
5–15 MIN
Eier-Koch
Chinesische Bananen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: edith1951
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Chinesische Bananen das Mehl und die Stärke mit dem Backpulver vermischen, das Eiweiß zufügen, dann mit 2 Esslöffel Wasser zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
- Ca. eine 1/2 Std. quellen lassen. Die Bananen schälen, in drei cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Das Öl im Topf (oder Friteuse) erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen, danach im heißen Öl goldgelb fritieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Pfanne den Honig und die Sesamsamen erhitzen und die Bananen darin wenden. Chinesische Bananen sofort servieren.
Tipp
Chinesische Bananen sind besonders köstlich, wenn man sie mit Vanilleeis genießt.
