Pandabären - Cake Pops
>60 MIN
Hobby-Koch
Cake Pops Grundrezept
Zutaten
Portionen: 12
- 12 Lollypop-Stiele (oder Holzstäbchen)
Für den Teig:
- 95 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 45 g Staubzucker (Menge je nach Konsistenz)
- 40 g Butter (weich)
- 200 g Kuchenbrösel
Für die Glasur:
- 100 g Kuvertüre (hell oder dunkel)
- Kokosöl (evtl.)
Zum Verzieren:
- Streusel (nach Belieben)
Zubereitung
- Frischkäse, Staubzucker und Butter zu einer cremigen Masse vermischen. Die Kuchenbrösel nach und nach hinzufügen, bis ein kompakter Teig entsteht, der gut formbar ist.
- Aus der Masse gleich große Kugeln formen. Eventuell mit einem Esslöffel oder Eisportionierer abmessen. Anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Eventuell ein paar Tropfen Kokosöl (oder ein anderes Öl) hinzufügen, damit die Schokolade nicht klumpt und die Glasur später schön glänzt.
- Die Stiele an einem Ende in Kuvertüre tunken und vorsichtig in die Kugeln stecken. Nun die Stiele entweder in Styropor oder eine andere geeignete Unterlage stecken oder die Cake Pops auf einem Teller ablegen. Wiederum für 15-30 Minuten kalt stellen.
- Die Cake Pops nacheinander in die flüssige Kuvertüre tunken und darin drehen, unter ständigem Drehen kurz Abtropfen lassen.
- Nach Belieben mit Streuseln, Kokosette, geriebenen Mandeln, Krokant oder Ähnlichem verzieren.
- Vor dem Vernaschen gut trocknen lassen.
Die Videoanleitung zum Grundrezept finden Sie hier.
Tipp
Die Cake Pops können für ein paar Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
