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Bunte Sommergemüse-Suppe

Foto: julielovesmango

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   5 Stk. Fleisch-Tomaten
• 1 Stk. Zucchini
• 1 Stk. Paprika (gelb)
•   etwas Salz
•   eine Handvoll Kräuter (frische)
• 1 Stk. Paprika (rot)
• 1 Stk. Paprika (orange)
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die bunte Sommergemüse-Suppe die Tomaten, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer in etwas Wasser dünsten.
2. Zum Schluss die Kräuter hacken und damit garnieren.

Tipp

Die bunte Sommergemüse-Suppe eignet sich wunderbar zum verwerten von Gemüse. Dementsprechend kann man auch noch anderes Gemüse hinzufügen oder weglassen. Wer es gern etwas cremig hat, nimmt etwas Kokosmilch oder einen Klecks Sauerrahm.

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