Rezept
Hafer-Leinsamen-Joghurt
5–15 MIN
Eier-Koch
Buchweizenpfanne mit Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: daniela g.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Buchweizenpfanne die beiden Karottenarten schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Zucchini ebenfalls schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden.
- Bei den Paprika die Samen entfernen und in kleinere Teile schneiden. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen, Karotten, Paprika und Zuchini anrösten.
- Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten dünsten. Danach den Buchweizen dazugeben und ca. 20 Minuten weiterdünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und die Buchweizenpfanne mit Salat servieren.
Tipp
Die Buchweizenpfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten nach Wahl zubereitet werden.
