Rezept
Bruschetta mit Ziegenkäse, Oliven und Avocado
5–15 MIN
Eier-Koch
Bruschetta mit Tomaten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Robyn Mackenzie - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Tomaten kurz überbrühen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit dem gehackten Knoblauch, dem geschnittenen Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl marinieren. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Alles ca. 1 Stunde ziehen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200 °C (Oberhitze) im vorgeheizten Backrohr toasten.
- Die Tomatenmasse auf die warmen Bruschetta verteilen und sofort servieren.
Tipp
Probieren Sie zur Abwechslung einmal Bruschetta aus herzhaftem dunklem Brot.
