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Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce

Foto: Miele

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   300 g Spaghetti
•   Salz
• 500 g Brokkoli (kleine Röschen)
•   200 g Gorgonzola (kleine Stücke)
•   200 ml Schlagobers
•   2 EL Parmesan (gerieben)
•   1 Bund Basilikum (fein geschnitten)
•   Pfeffer
• 1 Stk. Paprika (rot)
•   einige Basilikumblätter

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Zubereitung

1. Für die Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Brokkoli im Dampfgarer bei 100°C 5 Minuten garen. Gorgonzola und Schlagobers in einen kleinen Topf geben. Die Soße unter Rühren erhitzen, bis der Käse schmilzt. Dann die Gorgonzolasoße mit dem Handmixer aufschlagen.
2. In einer vorgewärmten Schüssel die Spaghetti mit Brokkoli, Gorgonzolasauce, Parmesan und Basilikum
   vermischen. Spaghetti mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce portionsweise anrichten und mit Paprikastreifen und Basilikumblättchen garnieren.

Tipp

Garzeiten Dampfgarer:
Einstellung Garen Gemüse 100°C
Garzeit 5 Minuten

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