Rezept
Forellenfilet auf Gemüse
<5 MIN
Eier-Koch
Brokkoli-Karottenauflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Brokkoli-Karottenauflauf Zwiebel würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und beides in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern.
- Brokkoli in wenig Wasser al dente kochen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln und mit Kartoffelscheiben belegen.
- Darüber kommt der gut abgetropfte Brokkoli, danach die Karotten-Zwiebelmischung, nun der in kleine Würfel geschnittene Schinken.
- Den Sauerrahm mit dem Ei verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, nun über die Gemüse leeren und mit Käsescheiben belegen.
- Den Brokkoli-Karottenauflauf bei guter Mittelhitze backen bis der Käse eine schöne Farbe bekommen hat.
Tipp
Vegetarier machen den Auflauf ohne Schinken.
