Gefüllter Bratapfel mit Rosmarin-Karamell-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfel mit süßer Sauce
Zutaten
Portionen: 1
- 4 Äpfel (große)
- 3 TL Nüsse (gemahlene)
- 3 TL Marmelade (saure)
- etwas Butter (geschmolzene)
- Zimt
- Zucker
Für die Sauce:
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Naturjoghurt
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Für Bratapfel mit süßer Sauce zuerst die Äpfel entkernen. In das Loch zuerst die geriebenen Nüsse, dann Marmelade füllen und noch einmal eine Prise Nüsse darauf streuen.
- Den Apfel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech setzen. Den Apfel mit geschmolzener Butter anstreichen und mit Zimt und Zucker überstreuen. Den Apfel in den vorgeheizten Backofen bei 180°C eine halbe Stunde backen.
- Kurz bevor der Bratapfel fertig ist, die Sauce zubereiten. Hierfür Sauerrahm und Joghurt mit Vanillezucker vermischen und kräftig rühren, bis die Soße cremig ist. Zum Anrichten noch etwas Zimt über den Bratapfel mit süßer Sauce streuen.
Tipp
Alternativ kann mach auch eine Vanillesauce zum Bratapfel mit süßer Sauce machen - Apfel harmoniert sehr gut mit Vanille.
