Rezept
Hausfreunde vegan
30–60 MIN
Eier-Koch
Brasilianisches Käsegebäck - Pao-De-Queijo
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ausprobierer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Gouda fein raspeln und mit Milch, Öl, Salz, Eiern und Parmesan im Handrührer so lange verquirlen, bis keine Stücke mehr in der Flüssigkeit sind.
- Die Flüssigkeit sowie das Mehl zu einem weichen Teig durchrühren. Muffinbleche (für kleine Muffins, O 4, 5 cm) mit Butter einfetten und je 1 bis 2 Tl Teig einfüllen. Bei 200 °C , Umluft 180 °C , Gas Stufe 4 ca. 20 min backen, bis die Käsemuffins hellgelb sind.
- Herausnehmen, leicht auskühlen und noch warm zu Tisch bringen.
- Tipp Die Muffins sind "crispy on the outside, chewy on the inside" (außen kross, innen weich-zäh).
