Rezept
Eiskristalle
30–60 MIN
Eier-Koch
Bohnentopf a la Bernhard
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bernhard kocht
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Bohnentopf die Bohnen über Nacht einweichen und in Wasser (kein Salzwasser) ca. 45 Minuten garen.
- Die Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch pressen. Die Champignons grob schneiden, Paprika schälen und würfeln.
- Karotte und getrocknete Tomaten in Stücke schneiden. Die Champignons scharf anbraten, Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
- Tomatenmark, Knoblauch und die getrockneten Tomaten hinzugeben und mitrösten. Mit der Suppe und der Dose Tomaten ablöschen.
- Mais, Paprika, Karotte und die Bohnen dazugeben und köcheln lassen, bis die Karotten gar sind. Nach Bedarf Wasser dazugeben.
- Den Bohnentopf mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Tipp
Fleischtiger machen den Bohnentopf entweder mit Gulaschfleisch oder mit Faschiertem. Dann wird daraus ein köstliches Chlii con Carne.
