Blutwurstgröstl

Foto: habibti

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

  •   4 Blunzen; insgesammt ca (klein)
  •   500g
  •   1 Zwiebel (mittelgroß)
  •   1000 g Erdäpfeln; gekocht, von dem
  •   Vortag
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Öl

Zubereitung

  1. Zwiebel feinwürfelig schneiden, in Öl braun rösten, Blunzen aus der Hülle lösen, in Scheibchen schneiden, mit der Zwiebel anbraten, Erdäpfeln in Scheibchen dazu, gut vermengen, ein kleines bisschen mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber Vorsicht, die Blunzen sind teilweise sehr scharf!
  2. Zuspeise: Krautsalat

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