Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (48 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

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Nikkala/ User veröffentlicht am 23.01.2018

Rezeptempfehlungen

Sommerlicher Beeren-Salat

4,3

Rezept

Sommerlicher Beeren-Salat

<p>Dieser sommerliche Beeren-Salat vereint die fruchtige Süße von Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren mit cremigem Joghurt und frischem Basilikum. Ideal als leichtes Dessert oder Frühstück an heißen Tagen – schnell gemacht, erfrischend und voller Vitamine!</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Da hast du den Salat“ von Emily Ezekiel. <a href="https://www.callwey.de/buecher/da-hast-du-den-salat/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

5–15 MIN

Eier-Koch
Nikkala Nikkala

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl anrösten. Blutwurst von der Haut befreien, schneiden, zum Zwiebel geben und mit rösten.
  2. Knoblauch pressen, kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne (mit 2 EL Rapsöl) beidseitig anbraten.
  3. Das Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben nach Geschmack mit Salz verfeinern.

Tipp

Zum Blunzengröstel mit Bratkartoffelscheiben passen sehr gut "Retzer Salzgurken" und auch Gurkensalat.

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