Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 6 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 EL Wasser
- 1 Msp. Backpulver
- 85 g Mehl
- 85 g Maisstärke
- 170 g Zucker
- Marillenmarmelade
Zubereitung
- Für die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade die Eiklar mit dem Wasser schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
- Danach die Dotter vorsichtig untermengen. Das Mehl mit dem Maizena und dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Im Backrohr bei 220°C etwa 10-15 Minuten backen. Sofort auf ein mit Kristallzucker bestreutes Geschirrtuch geben und einrollen.
- Danach noch mit Marillenmarmelade bestreichen und die Biskuitroulade mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Sie können die Biskuitroulade natürlich auch mit anderen Marmeladen bestreichen oder einfach mit Topfen und Obst.
