Rezept
Birnen-Schoko-Kuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Birnenkuchen mit Preiselbeeren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Birnenkuchen mit Preiselbeeren zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Rohrohrzucker und Haselnussöl schaumig mixen. Haselnüsse und Eierlikör kurz mitmixen.
- Dinkelvollkornmehl untermischen und den Eischnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Backform füllen. Die blättrig geschnittenen Birnen darüber schlichten und dazwischen die Preiselbeeren verteilen.
- Den Birnenkuchen mit Preiselbeeren im Backrohr bei 170 °C backen.
Tipp
Für den Birnenkuchen mit Preiselbeeren selbstgemachte Preiselbeermarmelade verwenden.
