Rezept
Rösti
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bauernomlette
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Bauernomlette Kartoffeln zugedeckt 3 Stunden abkühlen lassen, schälen und blättrig schneiden. Eier und Obers versprudeln, salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Speck glasig anlaufen lassen. Schinkenwürfel und Kartoffelscheiben zugeben, mitrösten, salzen und pfeffern.
- Eimischung (aus den Zutaten 3 Omlettes zubereiten) darübergießen, behutsam vermischen, und cremig stocken lassen.
- Das Bauernomlette über die Mitte einschlagen, auf Teller stürzen und mit Schnittlauch servieren.
Tipp
Zum Bauernomlette passt am besten grüner Salat.
