Pfefferrahmsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Basis für einen Aufstrich (Grundrezept)
Zutaten
Basis:
- 375 g Magertopfen
- 125 g Naturjoghurt
- 80 g Mayonnaise
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Basilikumaufstrich:
- Basilikum (nach Belieben)
Paprika-Gurkerl-Aufstrich:
- 5 Stk. Essiggurkerl (kleingehackt, in Weingeistessig eingelegt!)
- Paprikapulver (rot)
- 1 Prise Rohrzucker
Eiaufstrich:
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Zubereitung
- Die Basis für den Aufstrich alle Zutaten cremig verrühren und zu einem Aufstrich weiterverarbeiten.
Zu dem Basilikumaufstrich gehacktes Basilikum beimengen.
Die Zutaten für den Paprika-Gurkerl-Aufstrich vermengen und mit der Aufstrichbasis mischen.
Für den Eiaufstrich die Eier kleinschneiden und zur Aufstrichbasis geben. Mit Kräutern und Salz abschmecken.
