BBQ-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Barbecuesauce
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 200 g Zucker
- 1 TL Salz
- 100 g Ketchup
- 3 EL Weißweinessig
- 2 TL Senfpulver
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Schuss Worcestersauce
Zubereitung
- Für die Barbecuesauce zunächst Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe ebenfalls schälen und pressen. Mit den anderen Zutaten in einen Kochtopf mit schwerem Boden geben.
- Unter Rühren 15 Minuten bei schwacher Temperatur leicht köcheln, sodass sich eine homogene Masse ergibt. Die Barbecuesauce mit Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken.
Tipp
Wer die Barbecuesauce ohne Stückchen haben möchte, kann sie vor der Verwendung durch ein Sieb streichen.
