Bananen-Curry-Sauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Bananensauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bananensauce zuerst den klein geschnittenen Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
- Inzwischen die Ingwerwurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Bananen zerdrücken oder klein schneiden. Ingwerwurzel, Bananen und Salz zu den Zwiebeln geben und kurz anrösten. Salzen. Mit Weißwein ablöschen und ein wenig köcheln. Abkühlen lassen und die Bananensauce mit dem Pürierstab pürieren.
Tipp
Die Bananensauce passt sehr gut zu gegrillten Currygerichten.
