Rezept
Uhudlerschäumchen mit Honigkrokant
>60 MIN
Profi-Koch
Bananengugelhupf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: BiancaH
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Bananengugelhupf das Backrohr auf 175 °C vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter in der Küchenmaschine glatt rühren. Zucker, Vanillezucker und Zimt einrieseln lassen. Eier nach und nach hinzufügen.
- Bananen schälen, pürieren, mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls zur Masse geben. Mehl mit Natron und Salz vermischen, sieben und die Hälfte davon unterrühren.
- Dann den Sauerrahm hinzufügen, danach den Rest der Mehlmischung. Teig in die Gugelhupfform einfüllen und 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Statt Zimt kann man auch Schokoladestückchen in den Bananengugelhupf beimengen oder Kakao.
