Schneller Käsestrudel
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauchstrudel mit Ricotta
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Bärlauchstrudel mit Ricotta den Bärlauch in einem Topf mit den Zwiebeln und Öl kurz ansautieren, auf ein Sieb leeren und abtropfen lassen.
Den Ricotta mit den Eiern und gehackten Walnüssen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Den Bärlauch unter die Ricottamasse mischen und auf dem Blätterteig verteilen. Die Enden einschlagen und einrollen, danach mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Bärlauchstrudel bei 160 °C Umluft 25 Minuten backen bis er goldbraun ist.
Tipp
In diesem Bärlauch Rezept können Sie natürlich auch andere Nüsse verwenden.
