Kürbisbrot
30–60 MIN
Profi-Koch
Bärlauchsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Bärlauchblätter
- Zitronensaft (am besten frischer)
- 1 EL Honig
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz
- Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Für den Bärlauchsalat frische Bärlauchblätter waschen, klein schneiden, mit ein paar Tropfen frischen Zitronensaft abschmecken, Honig dazugeben.
- Mit Sauerrahm, Salz und Cayennepfeffer aus der Mühle gut durchmischen und gleich servieren.
Tipp
Man kann den Bärlauchsalat auch mit Brennnesseln, die man vorher mit kochendem Wasser übergießt zubereiten. Am Schluss den Salat noch mit mit Gänsenblumchen, Veilchen, usw. nach Belieben dekorieren.
