Rezept
Bärlauchnudeln selbst gemacht
>60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchnudeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Maus25
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Bärlauchnudeln den Pastamaker einschalten. Hartweizengrieß einfüllen. Eier mit Bärlauchpaste verquirlen. Mit Wasser auf 190 ml auffüllen. Pastamaker starten und die Flüssigkeit langsam einlaufen lassen.
- Sobald die Nudeln ausgegeben werden nach Belieben abschneiden. Entweder sofort in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten (je nachdem welchen Nudelaufsatz man verwendet hat) garen oder mit etwas Mehl stauben und trocknen lassen.
- Getrocknete Nudeln brauchen etwas länger beim garen.
Tipp
Die Bärlauchpaste für die Bärlauchnudeln kann man ganz einfach selber zubereiten. Ein passendes Rezept dafür finden Sie gleich HIER.
