Caipirinha-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch-Schafkäse-Aufstrich
Zutaten
- 1 Handvoll Bärlauch
- 250 g Schafskäse (fest)
- 200 g Schaffrischkäse
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Für den Bärlauch-Schafkäse-Aufstrich den festen Schafkäse zerbröseln. Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
Tipp
Lieben Sie es scharf, dann würzen Sie den Bärlauch-Schafkäse-Aufstrich mit etwas Cayennepfeffer. Salzen Sie sehr vorsichtig, der Schafkäse ist ohnehin sehr salzig.
