Nudelsalat mit Bärlauch
15–30 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 3
Für den Salat:
- 15 dag Farfalle
- 10 dag Extrawurst (nudelig geschnitten)
- 2 Stk. Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stk. Zwiebel (feingehackt)
- 1 Stk. Paprika (nudelig geschnitten)
- 10 dag Mozzarella (würfelig geschnitten)
- 3 dag Bärlauch (fein-nudelig geschnitten)
- Wasser (zum Nudel kochen)
- etwas Salz (für Nudelwasser)
Für das Dressing:
Zubereitung
- Für den Bärlauch-Nudelsalat die Nudeln in Salzwasser kochen und überkühlen lassen. Alle Salatzutaten gut vermischen und mit dem Dressing verrühren.
Tipp
Der Bärlauch-Nudelsalat kann z.B. auch mit Thunfisch, anstatt der Wurst zubereitet werden. Je nach Geschmack lässt sich der Salat mit allen möglichen Zutaten variieren. Auch perfekt für die Resteküche.
