Rezept
Bärlauch-Käse-Burger
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch-Kartoffel-Puffer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Bärlauch-Kartoffel-Puffer zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die Bärlauchblätter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Die restlichen Zutaten mit den geriebenen Kartoffeln und dem Bärlauch in einer Schüssel vermengen.
- Fein geschnittenes Geselchtes untermengen. Wichtig, zuerst die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, sie verlieren sehr viel Wasser. Dann Laibchen formen.
- Etwas Butterschmalz oder Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer knusprig herausbacken.
Tipp
Zu den Bärlauch-Kartoffel-Puffer passt sehr gut eine Kräuter-Knoblauchsauce und Grüner Salat. Die diejenigen, die es leichter mögen, Geselchtes weglassen!
