Ananas-Fondue
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bärchen-Torte
Zutaten
Portionen: 16
- 3 Stk. Eiweiß
- 5 Stk. Eigelb
- 120 g Zucker
- 30 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 2 Becher Schokoglasur
- 100 g Fondant (weiß, blau)
Zubereitung
- Für die Bärchen-Torte Eiweiß steif schlagen. Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Kakaopulver und Mehl untersieben. Zum Schluss das Eiweiß leicht unterheben.
- Den Teig in die eingefettete und mit Mehl ausgestäube Bärchenform geben und ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
- Kuchen auskühlen lassen und auf ein Rost stürzen.
- Die Bärchen-Torte mit der Schokoglasur überziehen. Ist die Glasur leicht angezogen, kann man die Details mit Fondant hervorheben.
Tipp
Bärenformen gibt es im Internet oder in speziellen Backshops zu kaufen. Je nach Größe der Form eventuell doppelte Masse an Teig machen.
