Grüner Veltliner-Cremesuppe mit Backerbsen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Backerbsen hausgemacht
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten tropffähigen Teig verrühren.
- In der Fritteuse oder im Topf Pflanzenöl erhitzen (ca. 160 °C).
- Auf verkehrtem Reibeisen Teigtropfen in das heiße Fett einstreichen und goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten).
- Gebräunte Backerbsen mit Schaumkelle (Sieblöffel) aus dem Öl heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Klare Suppe in Teller servieren und Backerbsen einstreuen.
Tipp
Probieren Sie Backerbsen auch als knuspriges Topping für Salate.
