Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Avocado-Stangensellerie-Salat
Zutaten
Portionen: 6
- 6 Zweig(e) Stangensellerie
- 2 Avocado (reif)
- 1 Dose(n) Thunfisch (natur)
- 1 Zitrone
- 2 EL Mayonnaise (50 % Fett)
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Zubereitung
- Für den Avocado-Stangensellerie-Salat die Selleriestangen mit kaltem Wasser abspülen und trocken reiben. Den Wurzelansatz entfernen und die Stangen in eher dünne Scheiben schneiden.
- Das zarte Grün beiseitelegen. Die Avocados schälen, vierteln, dabei den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sellerie- und Avocadostücke in eine Schüssel geben und sofort mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nun noch die Mayonnaise unter den Salat rühren und den Avocado-Stangensellerie-Salat mit dem gehackten Selleriegrün garnieren.
Tipp
Anstelle von Thunfisch können Sie auch gebratene Hendlwürfel für den Avocado-Stangensellerie-Salat verwenden.
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