Rezept
Gebratene Augsburger mit Rösterdäpfeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Augsburger mit Rösterdäpfel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Augsburger die Knacker abschälen, halbieren und auf der Aussenseite rautenförmig einschneiden .Im Öl beidseitig knusprig braten. Erdäpfel im Dampf garen, abschälen, klein schneiden.
- Die Zwiebel im Schmalz anrösten, Erdäpfel zugeben, salzen und pfeffern. Unter öfterem Wenden knusprig braten. Die Knacker mit den Erdäpfeln auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Die Augsburger serviert man am besten mit Salat oder auch mit Spinat.
