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Apfeltarte

Foto: Miriam Mock

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 8

•   20 dag Zucker
•   20 dag Butter
•   20 dag Mehl
•   4 Eidotter
•   2 Eier
• 2 Äpfel (sauer)
•   1 TL Honigkuchengewürz
•   Mehl (für die Form)
•   Butter (für die Form)

Zubereitung

1. Für die Apfeltarte die Äpfel waschen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und Honigkuchengewürz marinieren. Zucker mit Butter schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter, die Eier und zuletzt das Mehl beigeben.
2. In eine gefettete und gemehlte Form füllen und mit Apfelspalten belegen. Die Apfeltarte bei 200 °C (Gas Stufe 3-4) 30 Minuten backen

Tipp

Belag mit Obst nach Jahreszeit. Die Apfeltarte kann mit Streusel noch verfeinert werden.

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