Rezept
Schoko-Kuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfelstollen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Tinichan - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Apfelstollen die Dörrfrüchte fein hacken und mit allen anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Der Teig ist sehr weich, darf aber nicht kleben ansonsten noch etwas Mehl beimengen.)
Den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen. - Drei Striezel formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr den Apfelstollen bei 155°C bis 165°C 40 bis 45 Minuten auf Sicht backen.
Tipp
Um festzustellen, ob der Apfelstollen durchgebacken ist, sticht man das Gebäck mit einem dünnen Holz- oder Metallstäbchen in der Mitte an. Bleibt noch Teig daran hängen, muss der Stollen weitergebacken werden.
