Schokopudding mit Pfirsich
>60 MIN
Hobby-Koch
Ananaspudding
Zutaten
Portionen: 4
- 80 g Speisestärke
- 50 g Kokosblütensirup
- 400 ml Milch
- 100 g Ananasstücke
- 50 g Erdbeeren
- 150 g Schlagobers (geschlagen)
- 2 EL Staubzucker
Zubereitung
- Für den Ananaspudding Ananas entweder aus der Dose oder frisch mit einem Mixer pürieren. 300 ml Milch mit dem Kokosblütensirup aufkochen.
- Ananaspüree mit 100 ml kalter Milch und der Speisestärke gut vermischen. Wenn die Milch (die mit dem Sirup drin) kocht, langsam die Ananasmischung einrühren, kurz aufwallen lassen und auf 4 Schälchen verteilen. Auskühlen lassen.
- Mit halbierten Erdbeeren und mit halbsteif geschlagenem Schlagobers garnieren.
Tipp
Das Schlagobers kann beliebig mit Staubzucker noch etwas gesüßt werden, Den Ananaspudding mit Minze und/ oder Kokosraspel oder Pistazien verfeinern.
