Christmas-Rolls mit Ziegenfrischkäse und Ananas-Relish
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ananas-Orangen-Sirup
Zubereitung
- Für den Ananas-Orangen-Sirup Ananas und Orangen würfelig schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen und zum Kochen bringen.
- Ca. 7 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend den Saft abgießen (mit einem Sieb die groben Stücke und eventuell mit einem Kaffeefilter die feinen abseihen) und erneut aufkochen.
- Den Ananas-Orangen-Sirup in Flaschen abfüllen.
Tipp
Ergibt ca. 1 Liter Ananas-Orangen-Sirup - verdünnen 6:1.
Mit der Obstmasse kann unter Zugabe von 1/3 Gelierzucker Marmelade hergestellt werden. Die mit dem Gelierzucker vermengte Masse für 3 Minuten aufkochen und in vorbereitete Gläser abfüllen.
