Vollkorn Gugelhupf
>60 MIN
Eier-Koch
Ameisenkuchen
Zutaten
- 250 g Margarine
- 250 g Staubzucker
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 4 Stk. Eier (getrennt)
- 125 ml Eierlikör
- 1 Pkg. Schokostreusel
Zubereitung
- Für den Ameisenkuchen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren. In den Abtrieb den Eierlikör einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und den Schokostreusel vermischen und unter den Abtrieb rühren. Zuletzt den Schnee unterziehen.
- Eine Gugelhupfform gut buttern und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstreuen.
- Masse einfüllen und den Ameisenkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad (Umluft) ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte überzieht den Ameisenkuchen mit Schokoglasur.
