Bunte Fleischspätzle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Almtöpferl
Zutaten
Portionen: 1
- Butter (zum Anrösten)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Handvoll Speckwürfel
- 100 g Schweinefleisch (klein geschnitten)
- Gewürze (nepalesisch oder nach eigenem Geschmack)
- Bratensauce
- 2 EL Schlagobers
- Spätzle
- Käse (zum Überbacken)
- Schnittlauch (frisch, zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für das Almtöpferl zunächst Butter, Zwiebel und Speck anrösten. Klein geschnittenes Fleisch mit den Gewürzen dazugeben und etwas brutzeln lassen.
- Dann mit Bratensauce aufgießen, Schlagobers hineinrühren und die Spätzle dazumischen. Das Ganze aufkochen lassen und mit Käse überbacken.
- Das Almtöpferl im Tontöpferl, mit frischem Schnittlauch bestreut, servieren.
Tipp
Zum Almtöpferl passt zum Beispiel grüner Salat. Das Rezept eignet sich auch gut zur Resteverwertung von Bratensauce und Spätzle.
