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Verkehrter Ananaskuchen

Foto: Mario

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Kochdauer

30–60

min

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Marius Cannarea

Zutaten

Portionen: 12

•   6 Stk. Eier
•   225 g Zucker
•   75 ml Ananassaft (aus der Dose)
•   150 ml Milch
•   225 g Mehl
•   1 Pkg. Backpulver
•   100 g Butter
•   100 g Rohrzucker
•   12 Stk. Ananasringe (Dose)
•   12 Stk. Kirschen

Zubereitung

1. Für den Ananaskuchen Eier mit Zucker, Ananassaft und Milch schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die anderen Zutaten heben.
2. Butter mit dem Rohrzucker in einem Topf zum Schmelzen bringen. Butter-Zucker-Mischung auf dem Backblech verteilen. Ananasringe auf die Mischung legen und in die Mitte der Ringe je eine Kirsche geben.
3. Fertigen Teig darüber verteilen und den Ananaskuchen ca. 25-30 Minuten bei 180 °C backen.

Tipp

Statt normalen Kirschen kann man auch Maraschino- oder Amarenakirschen für den Ananaskuchen verwenden.

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