Grießschmarrn mit Heidelbeeren aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rumschnitten
Zutaten
- 5 Stk. Eier
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Nüsse (gerieben)
- 150 g Schokolade
- 150 g Mehl (glatt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Ribiselmarmelade
- 250 g Staubzucker (für die Rumglasur)
- heißes Wasser (für die Rumglasur)
- Rum (für die Rumglasur)
Zubereitung
- Für die Rumschnitten das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen. Eier trennen. Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Nüsse, Schokolade, Mehl und das eingesiebte Backpulver vermischen und mit der Butter-Zucker-Masse vermengen. Vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 25 Minuten backen. Danach die noch heiße Masse mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- 250 g Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Rumschnitten damit glasieren. Abkühlen lassen und in Schnitten schneiden oder gewünschte Formen ausstechen.
Tipp
Ein wunderbares Rumschnitten Rezept!
