Rhababer-Streuselkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Rhabarberstreuselkuchen mit Zimt
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rhabarberstreuselkuchen erst den Teig zubereiten. Für den Teig 250 g Butter cremig rühren. Nach und nach 150 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 EL Zimt, Rum und Eier hinzugeben und cremig schlagen.
- 400 g Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier geben und glatt streichen.
- Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Rhabarber putzen, waschen und in nicht zu große Stücke schneiden. Für die Streusel 100 g Weizenmehl mit 100 g Butter, 50 g, Zucker, Vanillezucker, Zimt und geriebenen Mandeln verkneten.
- Über den Rhabarber streuen und den Kuchen im Backofen ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Den Rhabarberstreuselkuchen kann man auch ohne Nüsse machen.
