Rindergeschnetzeltes mit Zuckerschoten und Erdnüssen
30–60 MIN
Eier-Koch
Paprika-Rahm-Geschnetzeltes
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinsschnitzel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl (glattes)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 EL Butter
- 120 ml Wasser
- 200 ml Schlagobers
- 1 Suppenwürfel
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, das Fleisch darin anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Im Bratenrückstand Zwiebel und Knoblauch anrösten.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, das Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Pfanne von der Herdplatte nehmen und das Paprikapulver einrühren.
- Mit Wasser aufgießen und den Suppenwürfel einrühren.
- Etwa eine halbe Stunde zugedeckt leicht köcheln lassen und zum Schluss Schlagobers, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie einrühren.
Tipp
Mit Spätzle, Kartoffelknödeln oder Dralli Nudeln servieren.
