Birnen-Upside-Down-Pancakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pancakes
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier (je nach Größe)
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Milch
- etwas Butter (für die Pfanne)
Zubereitung
- Zunächst die Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Mehl gut mixen.
- Milch nach Bedarf hinzugeben, die Masse sollte schön cremig sein. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Teig hineingeben (8-10 cm Durchmesser). Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gold-gelb von beiden Seiten ausbacken.
- Die Pancakes beliebig servieren.
Tipp
Die Pancakes mit Früchten, Ahornsirup und Staubzucker anrichten.
