Herzhafte Gulaschsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Wenn Sie das Fiakergulasch im Backrohr bei 160 °C garen, so kann sich nichts anlegen und das Fleisch kann bei gleichmäßiger Hitze schön langsam dünsten. Gießen Sie nie zu viel Wasser nach. Sonst schwimmt das Fleisch, wodurch der typische sämige Gulaschsaft nicht entstehen kann. Statt Sacherwürstel kann man selbstverständlich auch normale Frankfurter Würstel verwenden, und die Spiegeleier können zur Abwechslung auch einmal durch wachsweich gekochte Eier ersetzt werden.
BEILAGENEMPFEHLUNG: Semmelknödel, Salzerdäpfel, Salat aus roten Paprikaschoten